铁板蒜蓉大虾的热量和减肥功效

1、首先，制作蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀。

2、锅内下入色拉油1500克。

3、油温到七成左右炸制大虾（不要炸的太久，太久虾中的水分就会被炸出），然后出锅沥油。

4、用锡纸包裹铁板，将虾放在铁板上，炸的时候一定要让虾爆起，这样便于入味，皮酥脆可以直接吃。

5、撒上蒜蓉。

6、将铁板放在炉子上继续加热。

7、撒上海鲜汁6克，小葱花3克，然后就可以直接上桌了。

8、开吃！