| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 炸菜卷热量/卡路里573千卡 | |||

1、把胡萝卜、竹笋和香菇切碎,千张皮切成长方形

2、把切好的胡萝卜,竹笋,香菇,碎肉,放入盐,鸡精,倒在一起拌匀;面粉加入胡椒粉倒入清水搅拌成糊状,把做好的馅料放入千张皮中,包好

3、锅内放入油,烧热后,把菜卷沾上面糊,放入油锅内炸至金黄

4、把炸好的菜卷从中间切开,在锅内倒入番茄酱,辣椒酱,水,搅拌均匀,然后倒入切好的菜卷,快速翻炒,即可装盘
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效;可与香菇、鳕鱼、香菜搭配;与水萝卜、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、养肝明目、解毒透疹等功效;可与木耳、苦瓜、莴笋搭配;与红糖、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养胃、止咳消痰、保护心脏等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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