| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 酸笋泡椒焖鱼热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于誊写24分钟消耗的热量138 | |||||
1、皖鱼洗干净，切块，放姜丝、油、酱油、盐一起腌制10分钟；
2、酸笋切丝，
3、热锅、倒油，放姜丝，放腌制好的鱼块，煎，一边微黄，换另外一边；起锅，待遇
4、热锅，倒油，把切好酸笋丝煎出味来，
5、加入刚刚煎好的鱼、切好的泡椒等，加酱油、少许料酒、少许开水；盖上盖子焖1-2分钟。放上葱，
6、起锅了，美味、下放的好菜。
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热益气、滋阴凉血、通肠排便等功效；可与苦瓜、木耳、莴笋搭配；与羊肝、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、加速新陈代谢、保健皮肤等功效；可与花菜、虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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