| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蘑豆儿蛋饼-摊蛋秘籍热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于雪地摩托104分钟消耗的热量210 | |||||
1、土豆切小块儿。煎的时候熟得快
2、蘑菇切小块或条儿。多一些也不怕。
3、锅烧热倒油。锅底就好不用多
4、土豆煎着金黄。
5、蘑菇加入，放上那一小撮盐。蘑菇会出水，接着炒一直到土豆熟了。
6、倒入打好的鸡蛋液，蛋液里面放一小撮胡椒粉，鸡精即可！
7、大火定型固定后转小火儿，扣上盘子，倒扣过来就是非常完美的鸡蛋饼了，然后把翻过来的蛋饼继续放入锅中继续小火定型。
8、出锅后撒上椒盐粉，或辣椒粉！味道无极限
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与玉米、西红柿、荠菜搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、降糖降脂等功效；可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、预防高血压、降血脂等功效；可与青豆、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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