| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 香辣煎带鱼热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于滑翔飞行207分钟消耗的热量210 | |||||
1、带鱼....
2、先将带鱼切成4-5厘米长的段，清洗干净，去掉肚内黑膜（去腥的重点），姜块一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、酱油、蚝油加少许水兑成鲜味汁，混在一起腌半小时。
3、坐锅烧油，将腌好的带鱼段挤干水，一块块摆入锅中中小火慢煎。
4、煎得两面金黄捞出。
5、材料切丝。
6、另外起锅烧少许油，倒入姜丝、蒜片和青红辣椒丝炒香。
7、放入煎好的带鱼段，翻搅几下出锅。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防癌症、和中开胃等功效；可与豆腐、千张、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防癌症、促进消化等功效；可与莴笋、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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