| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于曼波舞123分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。将豆腐切小块，香菜洗净后切碎备用。
2、锅中放入适量水，水开后，加入豆腐丁和1克g盐，煮至冒泡，捞出沥干。
3、咸蛋黄入蒸锅蒸熟。晾凉后，用勺背压碎，尽量压得碎一些。
4、锅中入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒至均匀细腻的状态。
5、加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀。
6、加入2克盐，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7、关火，装盆，撒上香菜末即可。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清肺健肤、降血脂等功效；可与荠菜、鲷鱼、鲅鱼搭配；与蜂蜜、竹笋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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