| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊前腿肉 | 克 | 1441千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 山药虫草花炖羊肉热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡,相当于现代舞372分钟消耗的热量288 | |||||
1、羊肉切块，凉水一起加热，煮开后去血沫捞出
2、山药带手套削皮切块，放入有盐和白醋的水里浸泡下就不会氧化发黑
3、另起一只锅倒清水煮开后放入焯好水的羊肉，生姜，倒入生抽，小火炖煮半个小时后加入虫草花、山药、胡萝卜、枸杞，继续炖煮2个小时
4、羊肉软烂后，加入少许盐调味，接着焖10分钟，就OK啦。炖羊肉的用水量以没过所有食材为准。
羊前腿肉的热量203千卡（每100克）；具有生肌健力、温补脾胃、益血等功效；可与白萝卜、海参、豆腐搭配；与醋、红螺、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、尿频、遗精等功效；可与燕麦、芝麻、葡萄搭配；与碱性食物、鲫鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润喉咙、降颅压、降血压等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、延缓衰老、补肝等功效；可与羊排、山楂、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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