| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 白玉肉丸热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于操作184分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所需材料。
2、葱、姜切末，白萝卜擦丝，粉丝泡好待用。
3、猪肉馅加蛋清顺一个方向搅打。
4、再加入少许水淀粉继续搅一会。
5、最后加入适量盐胡椒粉。
6、锅内加入适量冷水，将搅好的肉馅汆成大小差不多的丸子。
7、开中火，大约10分钟丸子基本成熟。
8、放入白萝卜丝煮3分钟。
9、最后把泡好的粉丝放上，锅开就好了。
10、这就是清清爽爽的白玉肉丸。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、生津液等功效；可与银耳、丝瓜、牡蛎搭配；与海螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、清热解毒等功效；可与生菜、肥牛、海虾搭配；与菠萝、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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