| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 零食猫耳朵热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于打鼓285分钟消耗的热量240 | |||||
1、红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦）
2、稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时
3、分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点
4、然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右
5、成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形
6、切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火
7、待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动
8、炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了
9、呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与圆生菜、洋葱、干辣椒搭配；与茶叶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与金桔、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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