| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 426千卡 | 133千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 38千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 鸡肉金针粉丝热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于汽车打蜡141分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡肉洗净切细丝。
2、加入适量盐，拌匀。
3、加入料酒。
4、加入生抽，充分拌匀；腌制20分钟。
5、葱、姜、蒜分别切细粒。
6、粉丝用温水泡软备用。
7、金针菇切去根部、洗净备用。
8、取一大盘，铺上金针菇。
9、将粉丝剪成小段，码放在金针菇上。
10、锅中油热，爆香姜末。
11、倒入鸡丝滑散。
12、淋入生抽，炒匀。
13、加入适量高汤，煮开。
14、将鸡丝连汤汁一起倒在粉丝上。
15、锅中水开，放入金针粉丝；蒸10分钟。
16、另起一锅，烧热油，爆香蒜末。
17、将盘中蒸出来的汤汁倒入锅中。
18、加入红剁椒。
19、加入生抽调味。
20、淋入淀粉汁，勾薄芡。
21、勾芡好的汤汁淋到鸡丝上。
22、撒上葱花。淋上芝麻油；吃时拌匀。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋壮骨、调月经等功效；可与茼蒿、冬瓜、茶树菇搭配；与糯米、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
