| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 酸笋烧牛肉热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于办公室工作979分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把牛腩焯水，去血水。油热，把干椒、姜、八角、花椒、草果炒香，加豆瓣酱炒香，加牛腩、酸笋，加酱油上色，加盐、味精调味，放高压锅里压酥即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、强健筋骨、补中益气等功效；可与芹菜、姜、芋头搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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