| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 水汆丸子热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于爵士舞142分钟消耗的热量288 | |||||
1、首先将肉馅加葱姜蒜沫和花椒大料面和盐调味。
2、其次，在调味好的肉馅里加入一个鸡蛋和一小勺油超一个方向搅拌，稍稍上劲后加入一勺淀粉继续搅拌
3、备好肉馅之后。锅上火加鸡汤或骨汤没有就加清水。睡烧开后把肉馅用勺子挖成丸子一个个下锅，注意下丸子时要把火关小，以防丸子碎掉和肉质老。
4、全部放进丸子之后加入切好的西红柿碎和香菜出锅时加点葱花，淋入香油加胡椒粉出锅
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肠胃、润肌肤等功效；可与香菇、柿子、韭菜搭配；与鹌鹑、牛里脊、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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