| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 糯米烧卖热量/卡路里2032千卡 | |||
1、糯米蒸成糯米饭;同时把香菇、榨菜和五香干子切成丁备用。泡香菇的水滤去渣滓后留用。

2、锅烧热,倒油小火煸炒猪肉馅。

3、待猪油煸出,肉馅熟透后倒入切好的香菇丁、榨菜丁和五香干丁,继续翻炒。闻到香气后,倒入一勺生抽,点一点盐和鸡精继续翻炒。

4、倒入蒸好的糯米饭,把饭和馅充分拌匀。接着倒入泡香菇的水烧一下。

5、待水收干后起锅,略放凉就可以用混沌皮包了。

6、包好的烧卖入冰箱冷藏,吃的时候拿出来蒸就可以了。包的时候把四个角一收即可。

7、成品
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、壮气提神、延年益寿等功效;可与乌鸡、桂花、桑葚搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、防癌、降血脂等功效;可与鳕鱼、四季豆、毛豆搭配;与鸽肉、北极虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效;可与牡蛎、芒果、银耳搭配;与鲫鱼、红豆、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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