| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 扎蒙拌汤热量/卡路里1133千卡 | |||

1、面粉一点一点加水搅成小疙瘩,不要一次加太多,鸡蛋搅成蛋液

2、锅烧热油加花椒炸出香味捞出不要,待油温降到七成放扎蒙炸香捞出,加葱花炒香放西红柿丁,炒出红油加水烧开,加入面疙瘩煮开放搅好的鸡蛋液,盐,鸡精调味

3、好了出锅前淋少许香油,爱吃辣的可以淋少许辣椒油
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、羊排、肥牛搭配;与鹅蛋、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、健胃消食、帮助消化等功效;可与芥蓝、芹菜、卷心菜搭配;与青鱼、冰棍、海蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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