| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 杏仁芹菜热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于垒球109分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏仁（超市购买的腌制）泡水数个小时，中间多次换水，目的是去除盐分等杂质，一大根芹菜只要下半部洗净，准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
2、水中放少许盐，芹菜开水下锅焯水。
3、芹菜凉水冲凉，沥干水分，切断，杏仁沥干水分，装碗。
4、放入少许两种油，盐。
5、拌均匀装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、养血补虚等功效；可与鸡肝、葵花子、香芋搭配；与菊花、鸡肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有血虚津枯、降血糖、治疗便秘等功效；可与西洋菜、白果、核桃搭配；与排骨、小米、狗血相克，同食可能会引起不适；
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