| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 小酥肉热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于手风琴476分钟消耗的热量108 | |||||
1、里脊切成3厘米长、手指粗细的段。面粉、淀粉、鸡蛋加适量水和成蛋面糊
2、肉段下油锅温油炸至焦黄、油温忌过热
3、炸好的肉段备用
4、生抽、糖少许、盐、大料、花椒兑成汤汁
5、将炸好的肉段浸入汤汁，上火蒸一个小时以上
6、肉酥入味的小酥肉就做好了
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋补、补肾养血等功效；可与丝瓜、黑木耳、鸡腿菇搭配；与田螺、红豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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