| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1252克 | 杏鲍菇啤酒鸭热量/卡路里2553千卡 | |||
 热量2553千卡,相当于高抬腿319分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭子冷水入锅，水沸，捞起
2、热锅热油，入蒜头片，入花椒，入干辣椒，爆香，捞起花椒
3、放入鸭肉，煎至微微金黄
4、加入老抽，炒至上色
5、加入杏鲍菇，加入半碗水，小火焖40分钟
6、加入香葱，搞定！
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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