| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 木须柿子热量/卡路里1198千卡 | |||

1、蛋黄搅拌均匀放少许料酒和盐

2、西红柿切好备料

3、锅中放油,油热时放入蛋液至蓬松

4、鸡蛋打散后出锅

5、锅内放油翻炒西红柿

6、柿子出汁后放入盛好的蛋,加入白糖、盐、葱丝,翻炒均匀后加些鸡精调味。

7、盛盘出锅。
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血降压、解酒、生津止渴等功效;可与猪肉、黑豆搭配;与海蟹、白酒、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、清热解毒等功效;可与黄豆、韭菜、银鱼搭配;与红薯、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促消化、清污解毒等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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