| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 咖啡乳酪蛋挞热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡,相当于空手道114分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料。参考分量：5个。
2、首先制作塔皮。黄油软化后，和面粉、奶油奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
3、用手揉成一个光滑的面团。把面团分成5等分。
4、取一个小面团，放进蛋挞模中，用大拇指捏好（塔模中无需涂黄油）。用同样的方法，把五个蛋挞皮都捏好。
5、接着制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。
6、加入鸡蛋，搅拌均匀。
7、挞水过筛两次。
8、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。
9、放入预热好200度的烤箱，上下火，中层，烤20—25分钟，至挞水凝固即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与韭菜、钙粉、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃促食、利窍除湿、补充营养等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
