| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 三丝炒米粉热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于誊写382分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好食材
2、米粉用凉水泡软
3、胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，
葱切段；
4、热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
5、胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；
6、热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7、倒入已经炒好的配料；
8、淋入红烧酱油，翻炒均匀；
9、加入葱段，翻炒至断生即可。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、养胃、明目等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与干贝、韭菜、玉米搭配；与地瓜、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与草鱼、香菇、西瓜搭配；与醋、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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