| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 映日荷花别样红热量/卡路里304千卡 | |||
1、将葱和姜切末,土豆和胡萝卜去皮切片,也可以切成丝,芹菜切成丝,芹菜叶切成末。
2、将油烧至七成热,下花椒粒,炒出香味后下葱姜末。
3、将土豆片和胡萝卜片下锅,炒至土豆片边缘微微透明时下芹菜丝和芹菜叶末,加入盐、酱油调味。

4、炒熟时,加入鸡精调味。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、清热解毒、提神等功效;可与鸭肉、墨鱼、基围虾搭配;与鸡胸肉、甲鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、减肥、养颜等功效;可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配;与樱桃番茄、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、解毒生津等功效;可与绿豆芽、大米、西兰花搭配;与山楂干、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
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