| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 桂圆红枣鸡蛋汤热量/卡路里540千卡 | |||

1、桂圆剥壳。

2、红枣切开去核,三片姜

3、加适量水煮开。

4、加盖,小火煮10分钟。

5、敲开一个鸡蛋,不搅动。

6、将蛋放进锅,小火慢熬(鸡蛋的凝固程度看个人喜好)。

7、加点红糖煮溶化。
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安神、安眠、失眠等功效;可与小米、绿茶、鹌鹑搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、缓和药性、补益脾胃等功效;可与鹌鹑、南瓜、白菜搭配;与黄瓜、虾皮、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与圆生菜、干辣椒、香椿搭配;与兔肉、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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