香辣蟹的热量和减肥功效

梭子蟹 2只、香葱少量、豆瓣酱适量、大葱 1根、生姜 5片、大蒜 5瓣、香菜 3颗、生粉少量、黄酒适量

1、起油锅，放入3匙色拉油，加热7成，放入生姜，豆瓣酱，大葱，蒜头，加热猛火炒出香味，捞出放一边。再加油加热，多放一点，蟹切成小块放入事先准备的用水稀释的生粉中
2、把生粉中的蟹捞出放入热油锅中炸至蟹、成金黄色；再加入刚放准备的豆瓣酱调料一起翻炒至熟后起锅。

食材功效信息

梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补解毒、补骨添髓、充胃液等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与葡萄、苋菜、茄子相克，同食可能会引起不适；

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