| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 韭菜盒子热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于开车610分钟消耗的热量120 | |||||
1、韭菜切成小段儿
2、鸡蛋加入水盐黄酒混匀（1加水炒出来会更松软2盐要加多点馅的咸淡就靠它了）
3、加入适当油把鸡蛋炒熟然后加入虾皮一起炒一小会儿
4、关掉火一定要光火然后把韭菜倒进锅里拌匀（韭菜很容易熟热的时候拌拌就行不然炒熟了等一下再放到盒子里一过油就不好吃了）
5、和面用烫水和面活成烫面什么都不用加的和好盖上湿布醒半小时然后分为一小块一小块擀成圆形不要擀的太薄室友说北方盒子精髓就是皮厚擀成3毫米厚就行如果嫌不圆可以拿个小碗反扣再把边角料拿掉~
6、用碗扣的效果不错把(*^^*)放上馅儿
7、包成饺子状
8、锅里倒入油稍微多一点我用的平底锅油倒了大约6毫米高入锅炸炸至两面金黄
9、好啦好拉再用生抽醋蒜末调成蘸料这皮酥的馅儿香的太过瘾了~
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、补肾温阳等功效；可与基围虾、猪血、鲫鱼搭配；与白酒、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效；可与韭菜、辣椒、肥牛搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆腐、小白菜、豇豆搭配；与黄豆、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
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