| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 农家玉米炖排骨热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡,相当于烤面包384分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净 用料酒腌一会
2、开水放入姜片 排骨煮出血末 捞起
3、捞起 备用
4、倒一点油 烧热转小火 放入冰糖 炒糖色
5、完全融化后变成棕色 放入排骨 炒制出颜色
6、倒入开水 放入各种香料 调料
7、沸腾十分钟后加入玉米（花生）改小火慢炖
8、大约半小时收汤 成出
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与红薯、冬瓜、茄子搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、降低胆固醇、增加记忆力等功效；可与烤肉、芥蓝、鸽子搭配；与红薯、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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