| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 83千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于读书666分钟消耗的热量78 | |||||
1、酸奶室温放置一会
2、分次加入蛋黄，每加一个都要搅拌均匀
3、加入过筛的低粉跟玉米淀粉
4、搅拌均匀至无颗粒状
5、蛋白加白醋，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，我用的是香草糖，非常的香
6、取三分之一蛋白到蛋黄糊，上下切拌均匀
7、再取三分之一蛋白加入到蛋黄糊
8、上下切拌均匀
9、剩下的蛋白都倒入蛋黄糊切拌均匀，烤箱预热，倒入铺了油纸或锡纸的烤盘，轻震几下摔出大气泡，水浴法160度70分钟
10、我觉得很好脱摸，都没有倒扣，很快就取出来了
11、刚好看到一小块巧克力，挤上面了
12、冷藏四个小时就可以吃了，味道真的不错，呵呵，用固底模好多了
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、治便秘、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与菠菜、韭菜、牡蛎 搭配；与牛奶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；
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