| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 紫薯银耳羹热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于乡村舞56分钟消耗的热量270 | |||||
1、银耳提前一天用水泡发。 紫薯去皮切小块。
2、紫薯银耳放入汤锅自己口味加入冰糖，大火煮开。 （汤的颜色开始会变绿，待紫薯煮软，用勺子把紫薯块捻成泥，汤的颜色就会变成紫色）。
3、最后加入葡萄干，文火煮1小左右，煮至汤汁浓稠即可。
4、漂亮的紫薯银耳羹出锅了！
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、强肾阳、通便等功效；可与大米、芹菜、糙米搭配；与玉米、鸡胸脯肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、强心、延年益寿等功效；可与菊花、猪肉、鸡蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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