| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 红油豆腐皮热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于固定脚踏车110分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐皮，小青菜备用。
2、豆腐皮洗净卷起，切丝。
3、切好丝的豆腐皮拔散。
4、焯水备用，焯水时间不宜过长。
5、沥干水，加入糖，盐，香油，红油，醋，生抽，辣椒酱。
6、搅拌均匀。
7、青菜洗净，焯水，锅内加入适量的盐和几滴油。
8、焯好水的青菜摆盘。
9、摆上搅拌均匀的豆腐丝。
10、花朵中间放上一颗熟花生米装饰。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止汗、清热润肺等功效；可与肥瘦猪肉、肥膘肉、肉末搭配；
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