| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 117千卡 | 78千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 海参炒淮山热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于抛光地板95分钟消耗的热量180 | |||||
1、淮山切薄片。
2、发泡海参也切成片。
3、烧热锅倒入少许橄榄油把切成片的淮山倒入大火炒。
4、放少许盐炒均匀后盛起备用。
5、继续往锅倒入少许橄榄油，放入姜片以及大葱炒出香味。
6、把切好的海参加入一起炒。
7、倒入少许生抽、白糖略焖片刻。
8、再把淮山倒入一起炒。
9、调入少许盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
10、最后加入香菜即可熄火。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴补肾、延缓衰老、美容养颜等功效；可与鸭肉、枸杞、竹笋搭配；与石榴、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有帮助消化、强筋骨、养肺等功效；可与红枣、玉米面、扁豆搭配；与黄瓜、鲫鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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