| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 奶油水果蛋糕热量/卡路里2460千卡 | |||
 热量2460千卡,相当于高尔夫球492分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄蛋清分离，分别装在两个干净的盆里。
2、蛋黄加糖、盐和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
3、滴几滴柠檬汁在蛋清中，然后用打蛋器打发蛋清，分2～3次加糖，继续打发，感受到明显阻力即可。
4、打发好的蛋清分3次加入到之前搅拌好的蛋黄糊中，每加一次都要用刮板上下搅拌均匀。
5、搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，竖直震荡几下让气泡震出来，烤箱预热几分钟后将模具放进烤箱，150度上下烤40分钟左右。
6、此时来打发淡奶油，打至打蛋器拿出来有尖尖且不会摊掉为止。奶油本身就蛮甜的，所以我在打发奶油的时候没有再额外加糖。
7、蛋糕烤好后从烤箱中拿出来倒扣冷却，脱膜。
8、在蛋糕表面抹上一层奶油，开始裱花，放置水果。包装一下，蛋糕就可以送出去啦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、美容护肤等功效；可与北极虾、羊排、紫菜搭配；与豆奶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、防治近视等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与红枣、西兰花、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、促进代谢等功效；
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