| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 香菇板栗蒸土鸡热量/卡路里650千卡 | |||

1、栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳

2、香菇泡发洗净切十字花刀

3、姜切片

4、西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出

5、土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻

6、煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出

7、沥掉汤汁,斩块

8、香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右

9、倒扣盘中,摆上西兰花即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效;可与豇豆、鳕鱼、扁豆搭配;与明虾、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有滋补、厚补胃肠、益气健脾等功效;可与白菜、大白菜、鸡肉搭配;与牛肉、羊肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进生长、清热解渴等功效;可与西红柿、金针菇、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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