| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 865千卡 | 247千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 127千卡 | 253千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 豆沙排-正宗豆沙点心热量/卡路里2211千卡 | |||

1、鸡蛋打散,加白糖,糖浆,小苏打,色拉油。搅拌的非常非常均匀。

2、筛入面粉,和面至光滑,用保鲜膜包严实,静置至少半个小时。

3、取出一块,揉一下,擀成厚3毫米的长方形,宽约8-9厘米,长度以面团大小而定,擀均匀。中间挤一条豆沙馅,尽量多挤,两边捏和。可以滚细些,直径2-3厘米最好。收口朝下。

4、切成长约5厘米的段,刷鸡蛋液,刷足。表面撒白芝麻。可以在保鲜膜上进行这步。

5、放烤盘,有一定距离。180度,中层,20-25分钟。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与干辣椒、基围虾、生菜搭配;与鹅肉、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糖浆的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、抗菌抑菌等功效;与竹笋相克,同食可能会引起不适;
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