| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 麻辣鸭血豆腐热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡,相当于踩水346分钟消耗的热量240 | |||||
1、把豆豉放热锅炒一下，加水放入切好的冻豆腐和鸭血一起煮开，加入调料，大火收汁，盛出加入香菜。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、病后调养、解毒等功效；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、乳汁不足、用于消渴等功效；
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