| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 木耳炒鸡蛋炒饭热量/卡路里406千卡 | |||

1、放锅油先放葱花爆香,鸡蛋打散煎鸡蛋,放木耳翻炒后放蚝油、盐、放米饭炒匀,最放鸡精出锅装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效;可与基围虾、牡蛎 、明虾搭配;与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、活血、清肠胃等功效;可与猪血、海蜇、草鱼搭配;与鸭肉、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、益精强志、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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