梅菜扣肉的热量和减肥功效

五花肉适量、梅菜适量、冰糖适量、生抽适量、酒适量

1、冷水下锅将五花肉煮20分钟，过冷水后切5mm大小的肉片，猪肉皮朝下整齐摆在盘子里，在五花肉上面下生抽和冰糖，然后将梅菜铺满，下少许料酒，隔水蒸1.5小时，出锅后用盘子倒扣出来就0k啦。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与香菜、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；

梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有益血生津、生津开胃、开胃下气等功效；与羊腩、羊心、羊舌相克，同食可能会引起不适；

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