| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 素鸡红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于砌砖258分钟消耗的热量420 | |||||
1、多放点油，炸成金黄色都有泡泡了，在起锅
2、如果肥肉多，锅里不用放油，如果瘦肉多建议放一丢丢油，因为瘦肉吸油，不放会粘锅，直到肉炒成金黄色
3、倒水淹过肉，放入酱油，盐，酱油多放一点，一个八角，大火烧开，放入素鸡转小火煮，最后起锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与菱角、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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