| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 西芹炒肉热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于乐队演奏112分钟消耗的热量240 | |||||
1、将西芹清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
2、将西芹片放入滚水锅中焯一下。
3、捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。
4、将猪瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。
5、热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。
6、稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。
7、将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，加入精盐。
8、翻炒均匀，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、镇静安神、利尿等功效；可与葵花子、羊排、西红柿搭配；与黄豆、虾米、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与香菇、小白菜、芸豆搭配；与基围虾、乌梅、明虾相克，同食可能会引起不适；
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