| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 砂锅酸菜白肉热量/卡路里167千卡 | |||

1、整个过程很少用到煤气炉灶,先用用家用电饭锅把五花肉血水打掉,在换清水加葱段,姜片,八角,大料,少许料酒,这样可以去除,猪肉本身的土味,腥味,注意一定要冷水下锅,否则肉皮非常硬,影响接下来的口感,

2、开锅煮到约45分钟,就可以,根据肉质而已,冷却五花肉切薄片,准备自己喜好的蘸料,

3、用原本煮五花肉的汤开始煮我们的主角,东北酸菜,酸菜之前一定要洗干净,洗净下锅,盖上电饭锅盖,煮到熟就可以,时间长一些味道更浓郁!

4、酸菜差不多了,我们可以加入粉丝,冻豆腐之类的,我加入粉丝,因为爱人不喜欢蒜泥,所以我为她准备了来北京火锅蘸料,粉条好到一半的时候,我们加入切好的五花肉码号,在小火,煮5分钟,放入新鲜的香菜就大功告成了!
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、温中散寒、降血压等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、腹部冷痛、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、温中下气、发汗等功效;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与鸡蛋、油菜、豆苗搭配;与南瓜、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛腥膻、祛除寒气等功效;可与虾、羊肉、胡萝卜搭配;与排骨、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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