| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 酸辣汤热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于种花234分钟消耗的热量270 | |||||
1、干木耳和干香菇用水泡发，待用
2、胡萝卜切丝，豆腐却粗丝，香菜切末，肉丝待用，泡发好的香菇和木耳切丝，一个鸡蛋打匀。
3、步骤很简单，锅里下三分之二水，开后把除鸡蛋外的材料都放下去，加生抽和醋，建议1：1加，第一次做的话最好一边调味一边尝。等调到自己满意的口味后，稍煮一会，出锅前放入打匀的蛋液，用冷水调上一碗浓浓的生粉勾芡。再次煮开，汤慢慢变稠加适量香油、白胡椒和香菜末。也可以调入自己喜欢的辣椒末。成品。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、利小便、清热润燥等功效；可与羊骨、草莓、姜搭配；与苦瓜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、帮助消化等功效；可与蜂蜜、狗肉、莴笋搭配；与辣椒、柚子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与鲤鱼、牛里脊、胡萝卜搭配；与鸽肉、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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