| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 鸭汤白菜豆腐热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于棒球69分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭架子放入水中，放姜片2片，葱段，烧开后小火炖汤，点少许料酒。至汤白。
2、切白菜适量，豆腐切块儿。
3、汤炖好后取出鸭架子，白汤内入白菜、豆腐，放盐、出锅时撒些胡椒粉。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、促进消化、利尿通便等功效；可与瘦肉、蚕豆、蛋黄搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、解热毒等功效；可与金枪鱼、姜、武昌鱼搭配；与木耳菜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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