| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 三杯鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于擦洗地板273分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸡腿剁块泡出血水，放盐和广东米酒腌一个小时
2、热锅倒入香油后将蒜下锅煸炒成金黄色
3、下入冰糖炒糖色
4、先下入鸡块上色后放入姜片煸炒
5、事先准备好三杯汁，用大汤勺两勺香油（一开始热锅倒油时已经倒入了一勺，如果再放三勺香油的味道就会重了），三勺酱油，三勺广东米酒，一起倒入锅中翻炒，盖盖中火烧20分钟后，揭盖大火收汁继续翻炒五分钟～
6、装碗撑出享用～
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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