| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 鸡蛋火腿炒米粉热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡,相当于俯卧撑117分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅里水大火烧开，放进米粉
2、水再次开了关火，盖上锅盖闷一分钟后整锅水和米粉倒在网筛沥干
3、这时可以准备其他材料。先炒鸡蛋，鸡蛋不要炒得太熟，六七成差不多。炒好装在盘子。
4、煎火腿。把刀放斜，火腿切成薄又长的。八成熟就差不多
5、鸡蛋，火腿倒进一个盆子，放适量酱油，沙茶酱搅拌
6、锅里放油，油热后倒进米粉和搅好的鸡蛋火腿。因为米粉鸡蛋火腿都是熟的了所以稍微炒一下就可以了
7、最后放进香菜再翻几下就可以了。装锅。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、养胃、健脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与西红柿、小米面、丝瓜搭配；与红薯、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与白菜、萝卜、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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