| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 地三鲜热量/卡路里333千卡 | |||
1、土豆.茄子削皮,尖椒切斜刀.蒜剥皮拍扁.生姜切丁
2、锅里到一小半油. 烧滚烫.到入土豆茄子炸,
3、捞出,晾干,锅里留一点油放蒜炸,到尖椒土豆茄子炒
4、放生抽.糖.盐.拌开,放小葱段,装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、养颜、健脾等功效;可与豇豆、豆角、黄瓜搭配;与香蕉、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、治胃癌、温肺等功效;可与凉薯、鲇鱼、火腿搭配;与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、驱寒、燃烧脂肪等功效;可与虾、北极虾、白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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