| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 芹菜肉末热量/卡路里657千卡 | |||

1、首先将芹菜去叶、洗净,切成小丁___。

2、将肉馅加淀粉、酱油,搅拌备用___。

3、然后开火热油,放入姜片、花椒、干辣椒爆香,倒入肉馅,迅速炒散___。

4、肉馅炒散后加入芹菜,加盐调味___。

5、最后加味精,关火装盘啦___。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、开胃、清热解毒等功效;可与鸡肝、牛肉、芋头搭配;与菊花、醋、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、补钙、滋肝阴等功效;可与银耳、紫菜、小白菜搭配;与黄豆、甲鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
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