| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 海苔芝士面包热量/卡路里1165千卡 | |||

1、液种材料:水、高粉、酵母混合,室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时

2、液种材料从冰箱取出来,加入主面团材料中除黄油以外的材料,放入面包机揉15分钟

3、至面团揉出厚而且很容易破的膜

4、然后加入黄油,继续揉15分钟

5、至揉出透明的薄膜,扩展阶段即可,不需要像做吐司那样的手套膜

6、面团整形,发酵至2倍大,大约1个小时

7、取出整形排气

8、分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的,大家可以分成8等份),静置15分钟

9、静置好以后,把面团擀成鸭舌状

10、用双手指尖往里收,慢慢卷成橄榄状

11、置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大

12、面包表面轻轻的刷上蛋液,放入车达芝士

13、以及切碎的马苏里拉芝士

14、挤入沙拉酱,撒入海苔碎

15、预热烤箱180度,18分钟左右表面金黄即可。
取出后,放凉至手心温度即可密封包装保存。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
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