| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于循环训练150分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鱼头一分为二，洗干净里面的血渍。
2、用料酒将鱼头腌制一下，去腥味。
3、切好豆腐块，备用。
4、葱姜蒜切好备用。
5、锅烧热，放进少量的油，把鱼头放入，小火慢煎，煎至两面略焦黄。
6、倒入开水没过鱼头，小火煮至沸腾，改中火煮十分钟就会呈奶白色，这时候放入豆腐，再煮五分钟。
7、放入鸡精、盐和葱姜蒜。
8、最后撒上些小葱，就可以啦～开动！O(∩_∩)O
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、增强性功能、补充蛋白质等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与枣、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、清热润燥等功效；可与油菜、虾米、水芹菜搭配；与木耳菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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