| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 板栗烧肉热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于爬楼梯225分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉洗净切成方块，入锅过水捞出沥干。
2、板栗用清水洗净，可泡20分钟。
3、炒锅放油，放花椒爆香后，把花椒去掉，放葱姜，放肉，板栗。然后放料酒、白酒、老抽，翻炒一会后放开水200ml，放香叶、大茴，放入少许木糖醇。
4、开锅后，转为小火，盖锅盖，20分钟后，看收汁情况，差不多了即可依个人口味，放入少许盐、鸡精。装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、利二便等功效；可与蘑菇、南瓜、洋葱搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、预防便秘、治便秘等功效；可与白菜、无花果、大米搭配；与牛排、牛肉酱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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