| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里308千卡 | |||

1、南瓜切片,裹上淀粉入油锅,炸至外皮微黄,硬一些捞出备用
2、咸蛋黄捣碎入油锅不停翻炒,直至起沫,倒入辣椒,芝麻,炸好的南瓜,翻炒两下,出锅
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、清热解毒、护肝等功效;可与火腿、莲子、红豆搭配;与梭子蟹、海虾、鲣鱼相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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