| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 香脆茄盒热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡,相当于插花883分钟消耗的热量114 | |||||
1、肉馅自己剁的
2、茄子切成两片连着，
3、肉馅调味，酿入茄子片里
4、裹上鸡蛋，面粉和成的面糊…
5、下锅炸熟…
6、成了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、温肺等功效；可与肥牛、苦瓜、北极虾搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润燥等功效；可与莴笋、冬笋、莲藕搭配；与甲鱼、乌梅、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效；可与辣椒、银鱼、肥牛搭配；与糖精、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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