| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 剁椒茄子热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于有氧运动28分钟消耗的热量275 | |||||
1、茄子切成两段，放水里泡五分钟，水里放碘盐
2、泡好后，取出，切成一条一条的。包菜叶取几片，洗净
3、包菜叶铺在蒸锅里，上面铺切好的茄条。开火，水开后蒸五分钟
4、生姜蒜头切碎，葱切段。
5、锅洗净，开大火，待锅干后转小火。放入少许油，油热后下姜蒜葱，出香后倒入酱油耗油白醋白糖。
6、半分钟后倒入适量的开水，再依次放适量的盐，剁椒，鸡精
7、一分钟后关火，取出蒸好的茄条包菜放盘子里。包菜垫底，茄条铺在包菜叶上。倒入煮好的汁。完成
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与北极虾、黄豆、鳗鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与猪肉、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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